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維生素 B6 的英文
Vitamin B6，別名為吡哆醇（Pyridoxine），是一種水溶性維生素。
維生素 B6 的功效
1. 維持胺基酸及脂質的代謝
2. 合成血基質，維持紅血球正常
3. 緩解經前症候群、孕吐
4. 合成神經傳導素
5. 合成白血球
一天要吃多少維生素 B6
參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版
| 年齡 | 建議攝取量（mg） | ||
| 男 | 女 | ||
| 0－6 個月 | 0.1 | ||
| 7－12 個月 | 0.3 | ||
| 1－3 歲 | 0.5 | ||
| 4－6 歲 | 0.6 | ||
| 7－9 歲 | 0.8 | ||
| 10－12 歲 | 1.3 | ||
| 13－15 歲 | 1.4 | 1.3 | |
| 16－18 歲 | 1.5 | ||
| 19－50 歲 | 1.5 | ||
| ＞ 51 歲 | 1.6 | ||
| 懷孕期 | 第一期 | － | 1.9 |
| 第二期 | |||
| 第三期 | |||
| 哺乳期 | |||
維生素 B6 的食物來源
1. 肉類（鵝肝）
2. 全榖雜糧類（山藥）
3. 蔬菜（朝天椒）
4. 水果（香蕉）
5. 堅果種子類（核桃）
維生素 B6 缺乏會怎樣？
1. 憂鬱
2. 小球性貧血、同半胱胺酸血症
3. 口唇病變、舌炎
4. 脂溢性皮膚炎
5. 腎臟、膀胱結石
維生素 B6 易缺乏族群
1. 酗酒的人
2. 老年人
3. 治療帕金森氏症的 L－Dopa
4. 治療結核病的 Isoniazid
5. 血液透析者
維生素 B6 過多會怎樣？
1. 神經病變
2. 走路不穩
3. 四肢麻痺
4. 失去知覺
5. 脊隨神經節退化
