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維生素 B2 的英文
Vitamin B2，別名為核黃素（Riboflavin），是一種水溶性維生素。
維生素 B2 的功效
1. 與產能、胎兒的生長發育有關
2. 參與體內細胞解毒
3. 脂肪酸代謝
4. 代謝嘌呤生成尿酸
5. 與粘膜上皮、眼睛健康有關
一天要吃多少維生素 B2
參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版
| 年齡 | 建議攝取量（mg） | ||
| 男 | 女 | ||
| 0－6 個月 | 0.3 | ||
| 7－12 個月 | 0.4 | ||
| 1－3 歲 | 0.7 | ||
| 4－6 歲 | 1 | 0.9 | |
| 7－9 歲 | 1.2 | 1.0 | |
| 10－12 歲 | 1.3 | 1.2 | |
| 13－15 歲 | 1.5 | 1.3 | |
| 16－18 歲 | 1.6 | 1.2 | |
| ＞ 19 歲 | 1.3 | 1.0 | |
| 懷孕期 | 第一期 | － | 1.0 |
| 第二期 | 1.2 | ||
| 第三期 | |||
| 哺乳期 | 1.4 | ||
維生素 B2 的食物來源
1. 牛奶及乳製品
2. 豆類、蛋類
3. 蔬菜
4. 動物內臟（肝、腎、心）
5. 酵母
維生素 B2 缺乏會怎樣？
1. 口唇病變
2. 口角炎、舌炎
3. 脂溢性皮膚炎
4. 畏光、視覺模糊
5. 眼睛易疲勞
維生素 B2 易缺乏族群
1. 有先天性心臟病者
2. 癌症
3. 酗酒的人
4. 糖尿病患者
5. 創傷、承受壓力較大者
維生素 B2 過多會怎樣？
維生素 B2 是水溶性，會隨著尿液排出，一般不太會有過量的問題，但若短時間攝取過量，還是可能會有皮膚瘙癢、光敏感、刺痛等副作用，建議暫時減少攝取，以免肝臟受損。
