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硒的英文
硒（Selenium；Se），是一種微量礦物質。
硒的功效
1. 抗氧化
2. 參與甲狀腺激素的代謝
3. 抵抗感染
4. 精子的形成和活性
5. 維持心血管健康
一天要吃多少硒
參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版
| 年齡 | 建議攝取量（μg） | |
| 0—6 個月 | 15（AI） | |
| 7—12 個月 | 20（AI） | |
| 1—3 歲 | 20 | |
| 4—6 歲 | 25 | |
| 7—9 歲 | 30 | |
| 10—12 歲 | 40 | |
| 13—15 歲 | 50 | |
| ＞ 16 歲 | 55 | |
| 懷孕期 | 第一期 | 60 |
| 第二期 | ||
| 第三期 | ||
| 哺乳期 | 70 | |
備註：AI 為足夠攝取量。
含硒的食物來源
1. 巴西堅果
2. 鮭魚
3. 牡蠣
4. 雞蛋
5. 菠菜
硒缺乏會怎樣？
1. 克山病
2. 免疫功能下降
3. 生育問題
4. 慢性病的風險增加
5. 掉髮
誰容易缺乏硒？
1. 素食者
2. 懷孕及哺乳期
3. 老年人
4. 酗酒者
5. 抽菸
硒的過多會怎樣？
1. 四肢無力發麻
2. 焦慮
3. 疲勞
4. 心律不整
5. 呼吸困難
