台灣夜市，是許多人心中的美食天堂：香氣撲鼻、種類繁多、每個攤位都讓人停留一下。別小看這些看似「小份」的小吃，油脂含量、糖分、澱粉與醬料，往往隱藏著驚人的熱量。你以為最胖的是炸雞排？其實排行榜第一名，絕對會讓你跌破眼鏡！
我整理了一份夜市小吃 Top 10 熱量排行榜，搭配一些聰明吃法小技巧，讓你在享受夜市美食的同時，也能更輕鬆地控制熱量。
夜市常見小吃有哪些？
鹽酥雞、炸雞排、珍珠奶茶、蚵仔煎、棺材板、牛排鐵板麵、炸魷魚、大腸包小腸、滷味、臭豆腐、雞蛋糕、章魚燒、起司馬鈴薯、地瓜球、魚蛋串。
夜市雞排熱量不是第一名
炸雞排大塊、酥脆，確實熱量高（約 550大卡/份），但鹽酥雞、糖醋醬或多種炸物組合的熱量更驚人。
夜市小吃熱門排行前五名
逛夜市必吃的是什麼？琳瑯滿目的攤位裡，總有幾樣小吃是大家一來就會先找的經典，少了它們就好像沒逛過夜市一樣。以下整理出台灣夜市最受歡迎的小吃Top5，看看是不是也是你的必吃清單。
夜市小吃排行第一名
鹹酥雞：夜市中幾乎隨處可見的炸物攤，選擇多、容易分享，也是夜市炸物人氣冠軍。
夜市小吃排行第二名
臭豆腐：酥炸臭豆腐、麻辣臭豆腐等多種吃法，口味獨特也常被點名為夜市必吃之一。
夜市小吃排行第三名
燒烤：烤肉串或蔬菜串皆有，炭火香氣撲鼻，肉汁滋滋作響，刷上鹽烤或醬燒調味，香氣十足，實在是很難讓人拒絕的經典選擇。
夜市小吃排行第四名
大腸包小腸：被稱為「台灣版熱狗」，外層糯米腸，裡面包上烤香腸，常搭配蒜頭、酸菜，口感豐富，除了臭豆腐以外，大腸包小腸也是外國觀光客必吃的夜市招牌。
夜市小吃排行第五名
地瓜球：小點心類的熱門選擇，外酥內 Q，越吃越涮嘴，大人小孩都愛，常吸引大人小孩排隊購買。
夜市小吃熱量排行榜 Top 10
| 夜市小吃名稱 | 熱量（Kcal） | 運動換算 | 熱量關鍵 |
| 珍珠奶茶（700ml） | 650 | 約 60 分鐘慢跑 | 糖分高，珍珠含澱粉 |
| 雞排 | 550 | 約 50 分鐘慢跑 | 麵粉＋油炸吸油量大 |
| 鹽酥雞 | 500 | 約 45 分鐘慢跑 | 麵粉＋油炸吸油量大 |
| 蚵仔煎 | 400 | 約 36 分鐘慢跑 | 麵糊與醬汁熱量高 |
| 大腸包小腸 | 380 | 約 34 分鐘慢跑 | 炸糯米與炸香腸雙重熱量 |
| 甜不辣 | 350 | 約 32 分鐘慢跑 | 澱粉類、油炸與甜醬增加熱量 |
| 章魚燒 | 320 | 約 30 分鐘慢跑 | 麵糊、美乃滋熱量高 |
| 烤玉米 | 315 | 約 27 分鐘慢跑 | 刷醬後熱量增加 |
| 臭豆腐 | 300 | 約 25 分鐘慢跑 | 油炸加工 |
| 蔥油餅 | 250 | 約 23 分鐘慢跑 | 麵皮與油煎累積熱量 |
熱量消耗計算：每個人因身體狀況及基礎代謝率不同而訂出熱量消耗量，僅供參考。
資料來源：衛生福利部國民健康署運動消耗卡洛里
運動計算機
提供一個可以計算消耗熱量的網站：運動計算機
使用方法：
1. 輸入年齡、體重
2. 尋找運動項目輸入運動分鐘
3. 拉到最下面點選送出
4. 就能知道自己消耗的熱量啦！
熱量高的原因解析
原因1：油炸類食物的吸油特性
油炸使食物外酥內嫩，但吸油率特別高，單吃一份炸雞排就可能需要 50 分鐘慢跑消耗。
建議選擇烤、蒸或氣炸方式以減少油脂攝取。
原因2：糖分陷阱：液體熱量
手搖飲含糖量高，且添加的糖為果糖，喝下後會造成血糖迅速上升，不但無法增加飽足感，還容易連帶多吃其他小吃。
建議手搖飲選擇三分糖以下，減少果糖攝取。
原因3：澱粉與醬料：熱量倍增
章魚燒、蚵仔煎、起司馬鈴薯的熱量來自澱粉和醬料雙重結合。即便份量少，熱量密度高，一口下去就可能需要 30 分鐘慢跑消耗。
建議和朋友一起分食，減少熱量一次攝取過多。
夜市聰明吃五大原則
1. 選擇非油炸或少醬的小吃
滷味、烤物、清蒸類，選擇不加醬料
2. 分食與控制份量
與朋友分攤，減少熱量負擔
3. 控制飲料糖分
無糖、半糖或茶水
4. 搭配蔬菜或水果
增加膳食纖維，提高飽足感
5. 多走路消耗熱量
逛夜市走路也能部分消耗攝取熱量
快速判斷小吃熱量
1. 是否油炸或含麵糊/粉漿
2. 是否搭配醬料或美乃滋
3. 飲料含糖量是否高
判斷小吃熱量其實不難，只要看看是不是油炸、有沒有裹粉漿，再加上會不會淋醬料或配美乃滋，最後別忘了連飲料的含糖量也要考慮。這三點越多命中，熱量就越高，下次點餐時試試看吧！
台灣各縣市知名夜市
新北：樂華夜市
桃園：中壢夜市
台中：逢甲夜市
夜市好逛又美味，但別忘了小吃常是高熱量！記住挑選技巧、聰明吃的五大原則，快速判斷熱量，下次逛夜市就能吃得開心又不怕熱量爆表。
很多小吃看似份量小，其實是隱藏的熱量炸彈。看完是不是和我一樣，突然很想立刻衝夜市呢？心動不如行動，快把今天學到的小技巧試試看，也別忘了分享給朋友，讓大家一起聰明吃、快樂玩夜市！
常見問題
Q1：夜市什麼小吃熱量最低？
A1：蒸煮類如：水煮玉米、滷味，或現切水果等。
Q2：夜市起司馬鈴薯熱量高嗎？
A2：一份起司馬鈴薯熱量大約 420 ～ 480 kcal。
Q3：偶爾吃高熱量小吃會有問題嗎？
A3：其實偶爾享用無礙，重點在於日常均衡飲食與適度運動。
Q4：夜市小吃英文
A4：Night market snacks。
Q5：章魚燒一份熱量高嗎？
A5：章魚燒的熱量受到麵糊比例、烹調方式（煎、炸）及醬料等影響，所以章魚燒的熱量並不固定。
Q6：熱量過高會對身體造成哪些健康影響？
A6：除了肥胖之外，還可能會增加心血管罹患疾病、血管硬化、癌症等風險。
Q7：台灣各縣市知名夜市
A7：台北：士林夜市、饒河街夜市。新北：樂華夜市。桃園：中壢夜市。台中：逢甲夜市。台南：花園夜市、大東夜市。高雄：六合夜市、瑞豐夜市。
