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鉀的英文
鉀（Potassium；K），是一種巨量礦物質。
鉀的功效
1. 維持細胞功能
2. 維持肌肉、神經正常功能
3. 調節體內水分平衡
4. 參與肝醣、肌肉蛋白之合成
5. 調節血壓
一天要吃多少鉀
目前 DRIs 第八版沒有建議攝取量。
礦物質鉀的食物來源
1. 蔬菜
2. 水果
3. 堅果種子
4. 牛奶
鉀缺乏會怎樣？
1. 肌肉無力
2. 心律不整
3. 抽搐
4. 易疲勞
5. 影響體液平衡
鉀過多會怎樣？
1. 高血鉀
2. 肌肉無力
3. 腎臟功能損害
