近年保健食品界很紅的「苦瓜胜肽」是什麼，你知道嗎？它真的可以降血糖嗎？今天帶你一起來了解。
關於苦瓜的功效？
苦瓜屬葫蘆科植物，不僅是一道常見的食材，在傳統醫學中有退火、降火氣的功效，雖然味道不討人喜歡、吃起來很苦，但它是一種營養價值高、具有多種健康益處的蔬菜。有許多研究發現，苦瓜具有穩定血糖、抗氧化、調節免疫力、降低膽固醇、調理生理機能等功效。
苦瓜胜肽是什麼？
苦瓜胜肽是由苦瓜中萃取出來的小分子胜肽類物質，比蛋白質的分子還小，這些小分子胜肽具有良好的生物活性，被認為對健康有多方面的益處。苦瓜本身富含多種營養成分，如苦瓜素、維生素 C、礦物質等，這些成分有助於增強免疫力、改善消化、降低血糖等，而近年來苦瓜胜肽被認為是苦瓜中一種具有生理活性的物質，能夠發揮不同的保健功效。
有研究發現，苦瓜胜肽具有抗氧化、抗發炎、調控血糖等功能，對於糖尿病患者，在穩定血糖方面具有一定的幫助。此外，苦瓜胜肽還能改善血脂，具有一定的降血脂作用，有助於預防心血管疾病的發生。這些效應使得苦瓜胜肽成為保健食品中的新興商品。
苦瓜胜肽功效有哪些？
促進新陳代謝
苦瓜胜肽可提高胰島素敏感性、促進脂肪代謝和改善肝臟功能，幫助細胞更有效地利用葡萄糖、促進脂肪分解並減少脂肪堆積，進而提升能量消耗，提高整體新陳代謝效率，有助於維持正常體重、增強活力。
幫助醣類代謝穩定血糖
苦瓜胜肽有助於穩定血糖，主要透過提高胰島素敏感性，促使細胞更有效地吸收葡萄糖，降低血糖波動。此外，苦瓜胜肽能調節脂肪代謝，減少脂肪堆積，從而進一步改善糖類代謝，降低胰島素抵阻抗，穩定血糖。
抗氧化
苦瓜胜肽具有抗氧化作用，其活性成分可以中和自由基、降低氧化壓力、保護細胞免受損傷，能有效減少體內自由基的損害。
調節血脂
苦瓜胜肽有助於調節血脂，透過促進脂肪代謝和改善脂肪酸的分解來降低血液中的低密度膽固醇（LDL）和三酸甘油脂（TG）。
參考文獻：
苦瓜胜肽怎麼選？
市面上苦瓜胜肽這麼多種，要如何挑選比較好？以下教大家幾點：
專利定序 19 肽標示
蛋白質的序列很長，苦瓜胜肽中被認為能有效改善血糖及促進新陳代謝的序列是第 50 ～ 68 個，這 19 個胜肽片段需透過特殊製程才能萃取出。
低溫萃取
苦瓜胜肽會因為萃取方式而影響有效成分的功效，可以挑選使用低溫萃取技術的產品，有效成分才能保留的較完整。
複方產品更加分
除了苦瓜胜肽，市售的產品也會添加像是鉻、鋅、肉桂萃取物，以達到協同與增強調節作用，進而促進新陳代謝，使控醣效果更加分。
具第三方檢驗
市面上保健食品很多種，製造商也是五花八門，一個產品是否有經第三方檢驗很重要，針對是否添加足夠的量、重金屬檢測、農藥是否殘留、專利認證等進行確認，有這些檢驗報告，才能真正保障消費者，能買得放心和吃得安心。
苦瓜胜肽禁忌有哪些？
苦瓜胜肽是從天然苦瓜萃取出來的，依照保健品上的建議量食用，基本上不會有什麼副作用。若有其他特殊疾病等問題，建議食用前還是先與醫師討論後再服用，而以下族群服用前也建議先諮詢專業人員喔。
- 蠶豆症患者
- 12 歲以下孩童
- 孕／哺乳婦
- 正在接受藥物治療者
苦瓜胜肽相關問題看這邊
Q1. 沒有血糖問題也可以吃苦瓜胜肽嗎？
可以。雖然苦瓜胜肽最為人知的是對血糖的調控作用，但它的功能並不限於此，苦瓜胜肽可以促進新陳代謝、調理生理機能，有助於促進脂肪分解，有益於維持理想體重。且其抗氧化作用能幫助減少細胞損傷，延緩細胞衰老，維持整體健康。
Q2. 苦瓜胜肽可以降血糖嗎？
苦瓜胜肽具有一定的降血糖及穩定血糖的作用，其活性成分可以改善血糖、增加胰島素敏感性，但千萬不要以為吃了苦瓜胜肽就可以取代藥品喔！有在服用藥物的民眾還是要遵從醫師處方，不能自行停藥。
Q3. 是不是多吃苦瓜也可以達到苦瓜胜肽的效果？
苦瓜本身富含多種營養成分，如苦瓜素、維生素 C、礦物質、膳食纖維等，對於提升免疫力、抗氧化、促進消化等方面都有一定的益處，這些效果更多來自於整體的營養成分，且苦瓜分子較大，身體吸收效果有限，要達到苦瓜胜肽的效果不容易。
Q4. 苦瓜胜肽什麼時候吃？飯前還是飯後？
建議在飯前 30 分鐘至 1 小時服用。且持續 3 至 6 個月，才會達到較好效果。
