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碘的英文
碘（Iodine；I），是一種微量礦物質。
碘的功效
1. 合成甲狀腺素
2. 能量代謝
3. 胎兒和嬰幼兒的生長發育
4. 抗氧化
5. 維持神經系統
一天要吃多少碘
參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版
| 年齡 | 建議攝取量（mg） | |
| 0—6 個月 | 110（AI） | |
| 7—12 個月 | 130（AI） | |
| 1—3 歲 | 65 | |
| 4—6 歲 | 90 | |
| 7—9 歲 | 100 | |
| 10—12 歲 | 120 | |
| ＞ 13 歲 | 150 | |
| 懷孕期 | 第一期 | 225 |
| 第二期 | ||
| 第三期 | ||
| 哺乳期 | 250 | |
備註：AI 為足夠攝取量。
含碘的食物來源
1. 含碘食鹽
2. 海藻、紫菜
3. 雞蛋
4. 菠菜
5. 牛奶
碘缺乏會怎樣？
1. 甲狀腺腫（大脖子病）
2. 甲狀腺功能低下
3. 智力發展障礙
4. 生長遲緩
5. 疲勞倦怠
誰容易缺乏碘？
目前國人缺碘問題十分嚴重，根據最新的國民營養調查結果，成年人平均缺碘率將近 50%。
碘的過多會怎樣？
1. 體重減輕
2. 心悸
3. 焦躁不安
4. 怕熱
5. 手抖
