新手爸媽很注重新生兒的營養，攸關未來身心靈的發育，能吃、不能吃的聽很多，但都霧煞煞，相信很多人都聽說過嬰兒不能吃蜂蜜，但都不知道其原由，今天幫大家整理出嬰兒不能吃的地雷區及有助於嬰兒生長發育的安全區。
嬰兒禁吃地雷區
1. 蜂蜜及其製品，如蜂蜜蛋糕
原因 ：蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子（Clostridium botulinum spores），耐高溫，即使經過高溫烹煮也無法破壞，一歲前嬰兒腸道菌叢尚未發育健全，較容易受到肉毒桿菌的侵害。
機轉 ：若不慎食入會導致肉毒桿菌中毒，肉毒桿菌會分泌肉毒桿菌素（Botulinum toxin），抑制神經傳導，使肌肉無法收縮，造成嬰兒呼吸肌或腸道蠕動受抑制而無法正常運作。
症狀 ：12 – 36 小時會出現便秘、呼吸困難、全身無力、食慾不振、眼皮下垂，嚴重會有致死的風險。
2. 巧克力
原因 ：
i. 三歲前的幼兒腦部發育尚未健全，巧克力中含有咖啡因，會影響幼兒腦神經的發育，使幼兒注意力不集中、情緒起伏過大，導致過動
ii. 可能會引發過敏
iii. 脂肪含量高，會導致腸胃蠕動變差，造成便秘
iv. 精製糖與添加物多，容易造成血糖高、興奮、肥胖、過動
3. 果汁
原因 ：果汁經過榨及過濾，大部分的營養素及纖維都會流失，剩下的是糖分跟熱量。美國兒科醫學會也建議 6 個月以下嬰兒不應該食用果汁，12 個月以下嬰兒最好不要食用果汁。
4. 生食／半熟食
原因 ：一歲以下嬰兒若吃下有細菌、寄生蟲的生食／半熟食，因消化系統及免疫功能發育尚未健全，容易造成食品中毒
5. 容易引發過敏的食物，如雞蛋、牛奶、花生、海鮮類
原因 ：嬰幼兒的消化系統及免疫系統尚未發展健全，吃下有過敏原的食物容易引起過敏反應
症狀 ：每個嬰幼兒吃下食物後出現過敏的反應時間皆有不同，有的可能數小時內，有的可能要幾天甚至是 1 – 2 週後。
雞蛋 ：建議 4 – 6 個月給予副食品時先從蛋黃開始，因蛋白含有最多過敏原
牛奶 ：建議餵食副食品的後期再給予
6. 礦泉水
原因 ：嬰幼兒腎臟發育尚未健全，而礦泉水中礦物質含量高，會加重嬰幼兒腎臟代謝負擔。
建議 ：0 – 6 個月大嬰兒通常無需補充水分，補充水分會降低嬰兒吸收母乳或配方奶，尤其腎臟發育尚未健全，過多的水會導致電解質失衡，可能造成水中毒。
| 嬰兒不能吃的食物 | 幾歲後才可以吃 ？ |
| 蜂蜜 | 1 歲以上 |
| 巧克力 | 3 歲以上 |
| 果汁 | 1 歲以上 |
| 生食／半熟食 | 5 歲以上 |
| 容易引發過敏的食物 | 1 歲以後一次一種、少量給予 |
| 礦泉水 | 2 歲以上 |
*每個嬰幼兒發展速度有所不同，以上可餵食時間點為一個參考值
嬰兒各階段可吃安全區
剛出生的嬰幼兒建議以全母乳哺餵至少 6 個月，這是因為全母乳不但能減少傳染病及死亡率的發生，母乳中營養素的含量較符合嬰幼兒的營養需求，消化吸收利用率也更高，例如 ：乳糖，有助於嬰幼兒腦部的發育 ；抗體，增加抵抗力 ；乳酸菌，促進腸道健康。
| 嬰幼兒各階段可吃安全區 | 營養素給予種類 |
| 0 – 3 個月 | 母奶或配方奶 |
| 4 – 6 個月 | 副食品以流質及糊狀為主 如 ：米糊、麥糊 |
| 7 – 9 個月 | 食物逐漸由流體轉為半固體或固體，可嘗試給予蛋黃 如 ：水果泥、蔬菜泥、稀飯 |
| 10 – 12 個月 | 食物為固體、0.5 公分以下 如 ：全蛋、乾飯、食物丁 |
| 1 歲以後 | 以多樣均衡的固體食物為主 |
什麼樣的情況適合／不適合哺餵母乳呢 ？
雖然母乳有益嬰幼兒生長發育，營養素消化吸收利用率較佳，但在什麼情況下適合或不適合哺餵母乳呢 ？
不適合哺餵母乳
i. 愛滋病患者
ii. 人類 T 細胞白血病第一型病毒 HTLV-1 感染
iii. 使用抗癌藥物的患者
iv. 使用放射性同位素物質的患者，依半衰期而訂定
v. 藥物濫用
vi. 長期使用精神科藥物
vii. 有先天代謝異常的嬰兒，如半乳糖血症及苯酮尿症
有以下狀況的寶媽，依然可哺餵母乳
i. A, B, C 型肝炎患者
ii. 做過乳房手術的母親
iii. 乳腺炎
iv. 異位性體質患者
v. 施打疫苗
vi. 傳染性結核病，接受抗結核菌藥物治療兩週以上即可哺餵母乳
vii. 泡疹病毒，乳房上有病兆不可，其餘皆可
viii. 水痘，沒有傳染性後皆可
ix. 急性傳染性疾病，呼吸道、腸胃道、泌尿道感染等
副食品添加原則
1. 建議 4 – 6 個月時開始給予，6 個月後必須添加副食品，避免營養不良
2. 一次添加一種、少量給予 (2 – 3 茶匙)，可適應後再增加量，3 – 5 日為單位更換新的副食品
3. 依半流質 → 半固體 → 固體的型態做調整
4. 優先給予較不易引起過敏的食物
5. 盡量給予各種類的副食品
6. 避免添加鹽、糖、味精等調味料，減少嬰幼兒腎臟的負擔
7. 選擇富含鐵、維生素 C、維生素 D 的食物
嬰兒飲食相關問題
Q1. 嬰幼兒不能吃什麼 ？
嬰幼兒應避免食用蜂蜜及其製品、巧克力、果汁、生食/半熟食、易過敏的食物、礦泉水
Q2. 為什麼要哺餵母乳 ？哺餵母乳的三大優點
1. 減少傳染病及死亡率的發生
2. 母乳中營養素的含量較符合嬰幼兒的營養需求，促進生長發育
3. 母乳的消化吸收利用率相較於配方乳更高
Q3. 嬰兒副食品該什麼時候給予 ？
建議4 – 6個月後開始添加副食品，避免營養不良
Q4. 為什麼副食品要選擇富含鐵、維生素 C、維生素 D 的食物 ？
鐵的缺乏可能導致貧血，另外也可能影響神經發育 ；
維生素C缺乏會使抵抗力下降，也會影響嬰幼兒生長發育 ；
維生素D可以促進鈣質吸收，維持骨骼健康，缺乏可能影響骨骼及牙齒的生長
