許多人都有喝鮮奶的習慣，不論為了補充營養、搭配紅茶或咖啡，都為飲品增添新的風味，但你們購買鮮奶時有沒有注意過有些鮮奶上會有乳牛的標籤呢？而上面的數字、英文或注音符號又代表什麼意義呢？
鮮乳標章是什麼？
鮮乳標章是政府為了保障消費者權益，實施的行政管理措施，也是國產生乳的「身分證」，鼓勵廠商誠實地使用國產生乳來製造鮮乳。透過行政院農委會核發鮮乳標章，政府根據乳品工廠每月從酪農收購的合格生乳量以及實際生產的鮮乳量來評定。消費者在選購貼有鮮乳標章的產品時可以更安心，因為這代表產品是選用國產生乳並且符合政府的標準。舊版和新版的農業部鮮乳標章將同時在市場上流通直到113 年6 月30 日，而113 年7 月1 日之後開始舊版停止使用。
鮮乳標章取得條件
政府核發鮮乳標章的標準是根據農委會鮮乳標章核發使用要點的要求，只有使用國產生乳加工製成的鮮乳乳品工廠才有資格申請這個標章。政府會根據每家乳品工廠預估的生乳使用量和產製量，核發對等的鮮奶標章張數，以確保生乳使用量與產製量兩者相符，避免不肖業者混充奶粉或其他添加物來增加乳量。消費者在選購牛奶時，可以透過查看是否貼有鮮乳標章來確保購買到的是100% 使用國產合格生乳所製造的牛奶，進而支持在地酪農產業。
鮮乳標章代表的意義
鮮乳標章分為舊版及新版，而在 113 年 7 月 1 日以後已全面更新為新版鮮乳標章，目的是為了將國產鮮乳與進口乳品做區隔 ，那上面的數字編號又分別代表什麼意義呢？
12：為業務控管及防偽用途，並非為鮮奶濃度或產品品質
ㄕ：為冬期及夏期品的代碼
冬期：為 12 月至 3 月，以英文字母表示
夏期：為 4 至 11 月，以注音符號表示
1234567：僅為流水號碼，不具任何意義，每年都會更換
台灣鮮乳：於新版鮮乳新增字樣，以區隔國產與進口的鮮乳
1000 mL：為牛奶的容量，目前市面上容量有125 mL ～3685 mL等多種選擇
因為冬天的鮮乳購買率會下降，我們可以從鮮乳標章上的期別代碼來判斷你買的是冬季鮮乳或是夏季鮮乳。
鮮乳標章新舊差別
1. 刪減舊版的「夏／冬期品」字樣
2. 於新版增加「台灣鮮乳」字樣增加辨識度
鮮乳標章的缺點
1. 因鮮乳標章僅能由乳品加工廠向農委會申請，所以會使得許多沒有乳品廠的小型鮮乳品牌（小農）難以取得認證。
2. 雖然標章能夠保證產品成分為100%國產鮮乳，但無法代表其品質或乳牛福利等。
鮮乳標章的品牌有哪些？
以下是目前有參加鮮乳標章輔導的乳品工廠，大家可以看看平常常喝的鮮乳品牌有沒有鮮乳標章。
1. 味全食品工業股份有限公司
2. 統一企業股份有限公司
3. 光泉牧場股份有限公司
4. 義美食品股份有限公司
5. 中華民國農會台農鮮乳廠
6. 佳格食品股份有限公司
7. 國信食品股份有限公司
8. 超能生化科技股份有限公司
9. 東海大學實習農牧場牛乳加工廠
10. 四方乳品工業股份有限公司
11 養樂多股份有限公司
12. 開元食品工業股份有限公司
13. 吉蒸牧場有限公司
14. 英茗德食品工業股份有限公司
15. 三福產業股份有限公司
16. 高大牧場鮮乳工廠
17. 台灣比菲多食品股份有限公司
18. 速易達國際開發有限公司
19. 辰頴股份有限公司
資料來源：台灣區乳品工業同業公會
鮮乳標章相關問題
Q1：鮮乳有安全標章嗎？
有的，鮮乳標章就是為了保障消費者權益，也是國產生乳的「身分證」。
Q2：什麼是鮮乳標章？
鮮乳標章是政府為了保障消費者權益，所推出的行政管理措施，以確保廠商誠實地使用國產生乳來製造鮮乳。
Q3：鮮乳標章的取得條件是什麼？
根據農委會的鮮乳標章核發使用要點，使用國產生乳加工製成鮮乳的乳品工廠才能申請。政府會根據每家乳品工廠預估的生乳使用量和產製量，核發對等的鮮奶標章張數。
Q4：鮮乳標章有缺點嗎？
鮮乳標章僅能由乳品加工廠向農委會申請，這會使許多沒有乳品廠的小型鮮乳品牌（小農）無法申請標章。
Q5：鮮乳標章可以看出什麼？
從鮮乳標章上的期別代碼可以判斷出你買的是冬季鮮乳或是夏季鮮乳。
Q6：農產品標章有哪些？
1. 有機農產品驗證（Organic）
2. 產銷履歷農產品驗證（TAP）
3. 優良農產品驗證（CAS）
4. 鮮乳標章
