目錄
葉酸的英文
Folate，別名為維生素 B9，是一種水溶性維生素。
葉酸的功效
- DNA 合成與修復
- 紅血球生成
- 胺基酸代謝
- 胎兒發育
- 心血管健康
一天要吃多少葉酸
參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版
| 年齡 | 建議攝取量（μg） | |
| 0—6 個月 | 70（AI） | |
| 7—12 個月 | 85（AI） | |
| 1—3 歲 | 170 | |
| 4—6 歲 | 200 | |
| 7—9 歲 | 250 | |
| 10—12 歲 | 300 | |
| ＞ 13 歲 | 400 | |
| 懷孕期 | 第一期 | 600 |
| 第二期 | ||
| 第三期 | ||
| 哺乳期 | 500 | |
備註：AI 為足夠攝取量。
含葉酸的食物來源
1. 豬肝
2. 深綠色蔬菜：菠菜、花椰菜
3. 全榖雜糧類：燕麥、糙米
4. 黑豆
5. 草莓
葉酸缺乏會怎樣？
1. 巨球性貧血
2. 萎縮性舌炎
3. 免疫力下降
4. 持續性腹瀉
5. 神經管缺陷（嬰兒）
誰容易缺乏葉酸？
1. 孕婦和哺乳期女性
2. 抽菸
3. 老年人
4. 腸道相關疾病者
5. 長期服用抗生素
葉酸過多會怎樣？
1. 掩蓋維生素 B12 的缺乏症狀
2. 腹脹、噁心
3. 失眠、焦慮
4. 心臟病風險增加
5. 過敏反應：瘙癢、疹
